L’última nit de SM Titanic
Compartir
El dimecres 13 de gener és la data que hem escollit per al nostre primer menú degustació de 2016. Es tracta d’una combinació de plats inspirats en l’última etapa del Titanic.
Estarà present en totes les cafeteries-restaurant d’Universitas així que us recomanem que entreu a la pàgina de restaurants per comprovar quin és l’emplaçament que preferiu per gaudir-lo.
Primers:
- Crema de carbassa amb dauets de pa fregit i formatge
- Cors de palmera amb vinagreta de poma i cava
- Espaguetis amb mini mandonguilles i juliana de vegetals de temporada
Segons:
- Salmó al vapor amb mussolina d’all
- Pollastre saltejat a l’estil de Lyon amb tomàquet i bolets
- Llonça de cuixa de xai amb menta fresca i patata
Postres:
- Préssec en almívar amb gelatina de Chartreuse
- Pastís Waldorf
Nota: Als restaurants de la facultat de Belles Arts de la UB i del Parc Científic no es serviran pollastre saltejat a l’estil de Lyon amb tomàquet i bolets ni cors de palmera amb vinagreta de poma i cava.
